Cesmekoy - Turkey

I have been to a few parts of Turkey and would have loved to recommend all the places I stayed in, however, the place I really felt most comfortable recommending to anyone would be this little boutique hotel I stayed in, Cesmekoy, during a retreat by Nathalie Daou, Founder of the Shala Dubai in the little town of Cesme in Izmir.

If you have been in Turkey, you would know that finding an affordable sustainable pet friendly hotel with great vegetarian or vegan food, friendly English speaking staff, basic amenities, hygienic facility cleaning routines and good service in calm nature surroundings close to the main town is somehow a big challenge. There are often many elements missing, and the food element being the hardest, especially when it comes to vegan options that are actually edible.

Cesmekoy is located on the mountain with a stunning view of the town and the sea with the peaks of Karaburun peninsula on the horizon. The boutique hotel was gradually built throughout the years since 2015, in the middle of nature, surrounded by beautiful trees and fields. 

The respect for nature is clearly seen in the way the hotel is built with minimum damage to nature’s space and energy.

There are two partners on this project, doing their best to honor nature, animals and humans while maintaining a high value of grounding yet qualitative experience for their guests. Both partners and staff trust that the hotel should attract guests through referrals and through their sharing of their pleasant experiences rather than advertising, which is exactly how the hotel grew notoriously amongst like minded people. When you step in the hotel, you are not a room number but a human with a name, having the freedom of being the unique authentic self within a free spirited natural atmosphere.

The connection point for me were the adorable staff whom I knew by name from day one, not only friendly, but just passionate and so warm, it almost felt like they belonged to the same family as the owners. That translated into a feeling of being in a home hotel. It was also so lovely to see the hotel’s pets moving around freely and so comfortably spreading some love through friendly purrs.

What goes on the plate carefully prepared with mindfulness by the chef in the kitchen is from crops straight from the project’s garden. I described the chef as a mindful chef, as I feel he has a good holistic knowledge about food. I personally loved the fact that throughout the week I had a whole fresh nutritious and creative variety of wholefoods, following my own guideline of seven different colors of vegetables or fruits a day, slightly cooked meals, never overcooked, and a qualitative variety spread throughout seven days, never repetitive. Loved it! Every dish was nicely presented and so taste buds were satisfying. For breakfast, there always was a plate of fresh vegetables and parsley amongst other breakfast servings, and fruits and for dinner, the opening would be soup, then salad, an amuse bouche then the main. Not always desert, which I love, because I find this course completely unnecessary, but most probably available on demand. 

The rooms, sheets, towels and bathrooms were super clean. The room I stayed in was 201, which I found the room with the best view in Cezmekoy. The project has different kind of ‘rooms’ you can stay in, there is a beautiful cozy camp feel like area with cute little white tents in the middle of citrus trees behind the main building with bathrooms built outside the tents which doesn’t make it very practical if you are more of a Dubayan persona, few rooms are in the main building and the most charming ones are the tiny prefabricated houses spread in the lower field yet with a beautiful view on the sea.

Cesme, this little town itself, is such a cute seasonal destination, around four and half hours from Dubai with a direct charter or affordable small flights, make it easy for a last minute trip or even a big group trip. The town is so charming with little summer houses by the port, each with a charming garden. People seem to be very chilled and in a holiday mood themselves, quite friendly and helpful. The selection of shops is quite random. I still feel qualitative, especially when it comes to fashion and home deco. You can find little grocery shops here and there, very convenient, so you don’t have to worry if you forgot anything when packing. Even my favorite supermarket, Carrefour, is round every corner.

You should not miss taking a walk in Alacati. The only way to describe it is through these pictures I’ve taken.

Beaches have soft clean sands, little caves in some, and are not very crowded especially in May and June. You can even do camping on the beaches. Water sports such as sailboarding, windsurfing, wing foiling, and boating are popular and easily accessible.

In case you are into sightseeing, the Temple of Artemision, known as one of the Seven Wonders of the Ancient World is one and half hour drive, and take a dip in the terraced hot healing springs of Pamukkale, around four hour drive from Cezme.

You can find more information of boutique hotel on www.cesmekoy.com/en

لقد زرت بعض المناطق في تركيا وكنت أود أن أوصي بجميع الأماكن التي أقمت فيها، ومع ذلك، المكان الذي شعرت بالراحة الفائقة وأنا أوصي به لأي شخص هو هذا الفندق الصغير والفريد الذي أقمت فيه في قسمكوي، خلال إقامتي في منتجع يقامه ناتالي ضو، مؤسسة شالا دبي، في بلدة قسمي في إزمير.

إذا كنت قد زرت تركيا، فستعلم أن العثور على فندق مستدام وبأسعار معقولة يسمح بإصطحاب الحيوانات الأليفة، ويقدم وجبات نباتية أو نباتية تامة للنباتيين، ويتمتع بموظفين يتحدثون الإنجليزية و بتسهيلات أساسية وبروتوكولات نظافة جيدة وخدمة راقية في مناطق هادئة وقريبة من المدينة الرئيسية يشكل تحديًا كبيرًا. غالبًا ما تكون هناك العديد من العناصر المفقودة، وأصعب العناصر هي الطعام، خاصة عندما يتعلق الأمر بالخيارات النباتية التي يمكن تناولها فعليًا.

قسمكوي يقع على الجبل مع إطلالة خلابة على المدينة والبحر، مع أعلى شواطئ شبه جزيرة كارابورون على الأفق. تم بناء الفندق البوتيكي تدريجيا على مدار السنوات منذ عام 2015، في منتصف الطبيعة ومحاطًا بأشجار جميلة وحقول.

يمكن رؤية الاحترام للطبيعة بوضوح في طريقة بناء الفندق بأدنى أضرار لمساحة وطاقة الطبيعة.

هناك شريكان في هذا المشروع، يبذلان قصارى جهدهما لتكريم الطبيعة والحيوانات والبشر، مع الحفاظ على قيمة عالية للتواصل الجذري وتجربة نوعية للضيوف. يثق كل من الشركاء والموظفين أن الفندق يجب أن يجذب الضيوف من خلال التوصيات ومشاركة تجاربهم السارة بدلاً من الإعلان، وهذا هو بالضبط كيف اشتهر الفندق بين الأشخاص ذوي الفكر المتشابه. عندما تدخل الفندق، أنت لست رقم غرفة بل إنسان بأسم، تتمتع بحرية أن تكون ذاتك الأصيلة والفريدة في جو طبيعي مفعم بالروح الحرة.

نقطة الاتصال بالنسبة لي كانت الموظفون الرائعون الذين تعرفت عليهم باسمائهم من اليوم الأول، ليسوا فقط ودودين ولكنهم متحمسون ودافئون لدرجة أنه كان يشعر تقريبًا بأنهم ينتمون إلى نفس العائلة كأصحاب الفندق. وترجم ذلك إلى شعور بأنك في فندق يشبه المنزل. كان من الجميل أيضًا رؤية الحيوانات الأليفة للفندق وهي تتحرك بحرية وبشكل مريح، تنشر بعض الحب من خلال اللهجات الودية.

ما يتواجد على الطبق، المحضر بعناية ووعي من قبل الشيف في المطبخ، هو من المحاصيل المستخرجة مباشرة من حديقة المشروع. وصفت الشيف بأنه شيف يمارس الوعي، حيث أشعر أنه لديه معرفة شاملة جيدة حول الطعام. شخصيًا، أحببت حقيقة أنه طوال الأسبوع كانت لدي تشكيلة متنوعة وغنية بالمواد الغذائية الطازجة والمبتكرة، تتبع توجيهاتي الخاصة بتناول سبعة ألوان مختلفة من الخضروات أو الفواكه في اليوم، ووجبات خفيفة قليلة التطهير، لا تطهى بشكل مفرط، وتشكيلة نوعية متنوعة على مدار سبعة أيام، دون تكرار. أحببت ذلك! تم تقديم كل طبق بشكل جميل وكانت تذوق الحواس راضية تمامًا. في وجبة الإفطار، كانت هناك دائمًا طبق من الخضروات الطازجة والبقدونس إلى جانب تنوع الوجبات الأخرى والفواكه، وفي وجبة العشاء، سيكون هناك الشوربة في بداية الوجبة، ثم السلطة، ومقبلات صغيرة، ثم الطبق الرئيسي. ليس دائمًا هناك حلوى، وهذا ما أحبه، لأنني أجد أن هذه الوجبة غير ضرورية تمامًا، ولكن من المحتمل أن تكون متاحة حسب الطلب.

الغرف والأسرّة والمناشف والحمامات كانت نظيفة جدًا. الغرفة التي أقمت فيها كانت الغرفة رقم 201، والتي وجدتها الغرفة ذات الإطلالة الأفضل في قسم كيسميكوي. المشروع يحتوي على أنواع مختلفة من "الغرف" التي يمكنك الإقامة فيها، هناك منطقة جميلة تشعرك بالراحة وتشبه المخيم مع خيم بيضاء صغيرة لطيفة في وسط أشجار الحمضيات خلف المبنى الرئيسي والحمامات المبنية خارج الخيام مما لا يجعلها عملية جدًا إذا كنت شخصًا يفضل الراحة والرفاهية، وهناك عدد قليل من الغرف في المبنى الرئيسي والأكثر سحرًا هي البيوت المصنوعة مسبقًا الصغيرة المنتشرة في الحقل السفلي ولكن مع إطلالة جميلة على البحر.

تشيشمي، هذه البلدة الصغيرة ذاتها، هي وجهة سياحية رائعة، تقع على بُعد حوالي أربع ساعات ونصف من دبي بواسطة رحلات جوية مباشرة أو رحلات جوية صغيرة بأسعار معقولة، مما يجعل الرحلة العاجلة أو حتى الرحلة الجماعية سهلة. البلدة ساحرة جدًا، مع منازل صيفية صغيرة بالقرب من الميناء، كل منها مع حديقة ساحرة. يبدو الناس هناك مسترخين جدًا وفي مزاج عطلة، و ودودين ومتعاونين. اختيار المتاجر متنوع. ما زلت أشعر بالجودة، خاصة عندما يتعلق الأمر بالأزياء وديكور المنزل. يمكنك العثور على محلات بقالة صغيرة هنا وهناك، مما يجعل الأمر مريحًا جدًا حتى لا تضطر إلى القلق إذا نسيت أي شيء عند التعبئة. حتى سوبرماركتي المفضل، كارفور، متواجد في كل زاوية.

لا يجب أن تفوتك التجول في ألاتشاتي. الطريقة الوحيدة لوصفها هي من خلال هذه الصور التي التقطتها.

الشواطئ تتميز برمال ناعمة ونظيفة، وتحتوي على كهوف صغيرة في بعضها، ولا تكون مزدحمة جدًا خاصة في شهري مايو ويونيو. يمكنك حتى التخييم على الشاطئ. الألعاب المائية مثل ركوب الألواح الشراعية، ركوب الأمواج، والجناح الهوائي، والقوارب شعبية وسهلة الوصول إليها.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات عن فندق بوتيك على الموقع التالي: www.cesmekoy.com/en